Prøv disse nydelige baguettene til helgefrokosten!
Baguetter med ost (8-10 stk)
Ingredienser:
- 300g grovt finmalt mel
- 450g hvetemel
- 5 dl vann
- 1,5ts tørrgjær
- 1 ss sukker
- 80g smør, romtemperert
- 1 ts rosmarin
- 2 ss italiensk krydder / pizzakrydder
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 egg til pensling
- 50-80g parmesan
Slik gjør du det:
- Ha alt det tørre, bortsett fra krydder i en bakebolle. Ha i vann og elt deigen i 5 minutter.
- Tilsett romtemperert smør og krydder. Elt deigen i 10 minutter til den blir jevn, den kan være litt klissete. Sett deigen til heving i 1,5 time.
- Hell deigen ut på en melet overflate. Del den inn i 8-10 deigemner, rull dem ut til tykke pølser og press de litt ned. Etterhev i 1 time.
- Sett ovnen på 220 grader.
- Pensle baguettene med egg, dryss over parmesan og italiensk krydder.
- Stek i 10-15 minutter. Ta ut og avkjøl.
- Nyt!