Halvgrove baguetter med ost

312

Prøv disse nydelige baguettene til helgefrokosten!

Baguetter med ost (8-10 stk)

Ingredienser:

  • 300g grovt finmalt mel
  • 450g hvetemel
  • 5 dl vann
  • 1,5ts tørrgjær
  • 1 ss sukker
  • 80g smør, romtemperert
  • 1 ts rosmarin
  • 2 ss italiensk krydder / pizzakrydder
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 ts løkpulver
  • 1 egg til pensling
  • 50-80g parmesan

Slik gjør du det:

  1. Ha alt det tørre, bortsett fra krydder i en bakebolle. Ha i vann og elt deigen i 5 minutter.
  2. Tilsett romtemperert smør og krydder. Elt deigen i 10 minutter til den blir jevn, den kan være litt klissete.  Sett deigen til heving i 1,5 time.
  3. Hell deigen ut på en melet overflate. Del den inn i 8-10 deigemner, rull dem ut til tykke pølser og press de litt ned. Etterhev i 1 time.
  4. Sett ovnen på 220 grader.
  5. Pensle baguettene med egg, dryss over parmesan og italiensk krydder.
  6. Stek i 10-15 minutter. Ta ut og avkjøl.
  7. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: