Kyllingform med bacon er en god og mektig kyllingform med kremet saus og gode smaker.
Kyllingform med bacon (4-6 stk)
Ingredienser:
- 4 dl kyllingbuljong
- 1 brokkoli
- 4 dl ris, ukokt
- Ca. 100g bacon
- 600 g kylling
- 4 dl melk
- 1,5 dl yoghurt naturell
- 3 dl revet ost + litt til toppen
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ts løkpulver
- ¼ cayenne
- 1 ts rosmarin
- ½ pepper
- 2 ss mel
- Olje til steking
Slik gjør du det:
- Sett ovnen 190 grader.
- Kok opp buljongen i en gryte. Ha i risen. Rør litt rundt slik at buljongen dekker risen og kok opp på nytt. Når vannet koker rører du litt, og senker varmen. Ha i brokkoli i buketter, la det kun ligge på toppen ikke rør rundt. Dekk med et lokk i 5 minutter.
- Etter 5 minutter slår du av plata og drar kjelen med ris og brokkoli til side. La det stå med lokk på til vi skal bruke det senere.
- Bland alt krydderet sammen i en skål.
- Skjær baconet i små biter og stek med litt olje. Stek det sprøtt, og legg det deretter over på et papirtørkle for å renne av seg.
- Skjær kyllingen i biter. Stek sammen med litt olje og cirka 1/3 av krydderblandingen. La det steke til det nesten er helt gjennomstekt.
- Pisk sammen 1 dl melk og mel. Ha det i stekepanna du brukte til å steke baconet uten å vaske panna. Da får du med deg litt smaker fra fettet. Spe på med resten av melken og la det koke opp under jevnlig omrøring i 7-10 minutter til det har blitt en litt tykk saus. Bland inn resten av krydderet, yoghurt og ost. La osten smelte så du har en jevn og klumpfri saus.
- Bland sausen sammen med ris, brokkoli og kylling. Ha alt over i en ildfastform og strø over litt ost.
- Stek midt i ovnen i 15 minutter. Ta formen ut av ovnen, strø på baconet og sett tilbake i ovnen. Stek i enda 5-7 minutter.
- La retten hvile et par minutter før servering.
- Nyt!