Fiskesuppe er en lettvint og smakfull måte å få ungene til å spise fisk på. Denne fiskesuppa er enkel å lage og er en fin hverdagsmiddag. Med en skikkelig god chorizopølse forsvinner denne suppa her på et blunk.
Fiskesuppe m/ torsk og chorizo (4-6 pers.)
Ingredienser:
- 1 løk
- 600 g torsk og/eller sei
- 2 hvitløksfedd
- 800g poteter
- 250 g chorizopølse
- 9 dl fiskebuljong
- 1 boks kondensert melk
- 2 laurbærblad
- 2 ts karri
- 1,5 ts paprikakrydder
- Gressløk til servering
- Olje til steking
Slik gjør du det:
- Finhakk hvitløk og løk. Skjær fisken i passe store biter. Vask og skjør opp potetene. Skjær opp chorizopølsa i enten skiver eller småbiter.
- Varm litt olje i en gryte. Stek chorizoen til den er gjennomstekt. Ha den over i en skål og sett til side.
- Ha litt mer olje i gryta. Stek løk og hvitløk i 1-2 minutter.
- Tilsett fiskebuljong, laurbærblad og krydder. Rør alt godt sammen før du har i potetene. La det småkoke i 7-10 minutter før du har i fisken.
- La det koke til potetene er møre og fisken gjennomvarm. Rør så inn den kondenserte melken. Smak til med salt og pepper.
- Server med hakket gressløk og chorizo.
- Nyt!