Pizzapinner er perfekt som tur snacks, litt ekstra digg i matpakka eller som et raskt og enkelt mellommåltid. Disse kan du enkelt lage sammen med barna dagen dere skal ha det, eller lag en stor batch og ha i fryseren.
Pizzapinner
Ingredienser:
- 3,5 dl helmelk / vann
- 1 pk gjær (fersk)
- 100 g smør
- Ca. 1 L mel
- Egg /smeltet smør / vann til pensling
- Ca. 80 g tomatpure / pizzasaus
- 150-200 g revet ost
- 1 neve pepperoni
Slik gjør du det:
- Ha alt det tørre i en bakebolle. Smuldre gjæren sammen med det tørre.
- Smelt smøret i en liten kjele. Bland inn melken når smøret har smeltet helt, varm opp til fingertemperatur.
- Hell melkeblandingen over det tørre og elt på medium hastighet i ca. 10 minutter.
- Sett til heving i 1 time.
- Kjevle ut deigen på en melet overflate til du får et stort rektangel foran deg. Smør hele rektangelet med tomatpure/pizzasaus. Skjær opp pepperonien i småbiter og dryss over sammen med osten. Tilsett gjerne pizzakrydder for mer smak.
- Se nå for deg at rektangelet foran deg er delt i tre deler, en i midten og en på hver side. Brett hver av sidene over delen i midten. Kjevle forsiktig over det nye rektangelet du har. Bruk en skarp kniv eller et pizzahjul til å skjære tynne remser av deigen. Ta en og en remse og snurr hver enda motsatt vei og legg over på et stekebrett med bakepapir.
- La så etterheve i cirka 30 minutter. Skru ovnen på 225 grader.
- Pensle pizzapinnene med egg/smeltet smør / vann.
- Sett midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- La avkjøle seg litt før servering. Avkjøl helt før de fryses ned.
- Nyt!