Ekte, tradisjonell ramen kan ta mange timer å lage. Heldigvis kan vi jukse litt og lage en utrolig god ramen til hverdagsmiddagen! Ramen er perfekt til å bruke opp litt grønnsaker fra grønnsakskuffen. Mine ramen favoritter er gulrøtter, vårløk og pak choy.
Enkel Kylling Ramen (4-5 pers.)
Ingredienser:
- 4-5 kyllingfileter (1 per pers)
- 30 g revet ingefær
- 5 hvitløksfedd
- 4 ss soyasaus
- 4 ss (brunt) sukker
- 2 – 2,5 L kyllingfond/-buljong
- 1 ts chiliflak
- 2-3 gulrøtter
- 1-2 vårløk
- 2 pk ramennudler / 1 pk eggenudler
- 4-5 kokte egg (1 per pers)
- Smør til steking
Slik gjør du det:
- Ha litt smør i en stekepanne. Brun kyllingfiletene slik at de får en gylden farge. La de ligge på svak varme under lokk eller i ovnen så de holder seg varme.
- Ha litt smør i en kjele på middels varme. Fres hakket hvitløk og revet ingefær i ca 2 minutter.
- Hell oppi buljongen. Rør ut sukker og soyasaus i buljongen og kok opp.
- Gjør klar grønnsakene og kok nudlene og eggene.
- Ha nudlene, og kyllingene (i skiver) i suppeskåler. Hell over kraften. Ha i grønnsakene før servering. Dryss over chiliflak.
- Nyt!