Satay! Hva kan jeg si for å lokke dere til å prøve denne herligeheten?
Altså den kremete, gode sausen med himmelske smaker bestående av kokos og peanøtt. Bland denne sausen sammen med nykokt, helt plain hvit ris, det er helt MAGISK!
Enkel Sataygryte
Ingredienser (4 pers.):
- Ca.600g kyllinglårfilet
- 2 ss rød curry
- 2 hvitløksfedd
- 15g revet ingefær
- 3 dl kokosmelk
- 0,5dl vann
- 0.5 dl soyasaus med mindre salt
- 4 ss peanøttsmør
- 2 ss fishsauce
- Olje til steking
- Ris/salat/naan til servering
Slik gjør du det:
- Varm en høy stekepanne med litt olje. Fres finhakket hvitløk og revet ingefær i noen sekunder før du rører inn red curry.
- Tilsett kyllingen skjært i biter, og stek til det nærmer seg gjennomstekt.
- Rør inn kokosmelk, vann, fishsauce og soyasaus.
- La det putre under lokk i cirka 20 minutter.
- Rør inn peanøttsmøret. Smak til om du ønsker retten litt sterkere (mer red curry), mildere (mer kokosmelk) eller mer peanøttsmak (mer peanøttsmør).
- Server med nykokt ris, naanbrød og en frisk salat.
- Nyt!