Eller en av de beste stekte nudeloppskriftene som finnes! Kall det hva du vil, denne oppskriften gir deg den populære asiatiske matretten som vi alle har bestilt på restaurant en eller annen gang i livet, den smaker AKKURAT som på restaurant.
Tro meg når jeg sier at jeg er like glad i take away og restaurantbesøk som alle andre. De er jo noe med den stemningen og den ekstra kosen, men det er ikke alltid man har mulighet eller lommebok til å ta med hele familien ut på restaurant. Og da er denne oppskriften perfekt! En skikkelig god klassiker som smaker som på restaurant, men kanskje litt billigere.
Denne MÅ du prøve!
Kylling Chow Mein
Ingredienser (4-6 pers.)
- 2-3 kyllingfileter i biter
- 3 ss olje
- 300g tørre nudler (jeg bruker chow mein nudler, men eggenudler eller lignende funker også supert!)
- Ca. 300g Finstrimlet kål
- 4 hvitløksfedd, presset
- 3 vårløk, oppkuttet
- 3 gulrøtter i tynne strimler
Saus:
- 6 ss oyster saus
- 3 ss soyasaus
- 3 ss sesamolje (eller vanlig olje)
- 1,2 dl Kyllingbuljong
- 1 ss sukker
- 1 ss maisenna
Slik gjør du det:
- Rør sammen alle ingrediensene til sausen i en skål. Sett den til side.
- Sett på vann til nudlene. Kok de som anvist på pakken, skyll de med kaldt vann når du heller av kokevannet og sett de til side.
- Varm olje i en stor wokpanne eller høy stekepanne. Stek kyllingbitene til de er gylne og gjennomstekte før du setter de i en skål til side.
- Ha mer olje i stekepanna hvis du trenger det. Ha i grønnsakene (hold tilbake ca. halvparten av vårløken) og la det ligge å småfrese på medium varme til gulrøttene begynner å mykne.
- Hell kyllingen og nudlene tilbake i stekepanna og rør godt slik at grønnsakene og kyllingen blir fordelt godt i nudlene.
- Tilsett sausen du lagde tidligere. Rør godt sammen, og la alt stå å bli gjennomvarmt i rundt 5 minutter.
- Strø på resten av finsnittet vårrullen. Finn frem spisepinnene og server!
- Nyt!