Server en enkel fiskemiddag til hele familien med denne enkle laksegratengen. Denne er enkel å lage og mild i smaken så de aller yngste lett skal kunne like den.
Enkel Laksegraten med makaroni
Ingredienser (ca.6 pers.)
- 5-600g laksefilet uten skinn/bein
- 150g-200 g seifilet uten skinn/bein
- 5 dl makaroni, ukokt
- 3 vårløk
- 2 egg
- 60 g smør
- 6 dl melk
- ½ ts muskatnøtt, malt
- 1 ts maisenna
- 1 ts karri
- Pankomel til topping
Slik gjør du det:
- Kok makaronien som anvist på pakken.
- Skjær fisken i terninger. Skjær vårløken i passe store biter.
- Smelt smør i en kjele. Tilsett to eggeplommer, sett eggehviten til side. Rør inn melk og kok opp. La det småkoke et par minutter før du rører inn maisenna og krydder. Rør ofte og la det småkoke litt slik at sausen begynner å tykne.
- Forvarm ovnen på 200 grader.
- Rør sammen fiskebitene, vårløken og makaronien i en stor gryte.
- Pisk eggehviten stiv. Vend den inn med makaroniblandingen.
- Ha sausen over i gryta og bland alt godt sammen.
- Hell alt over i en ildfastform. Strø over pankomel.
- Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter.
- Server med salat, kokte poteter eller som den er.
- Nyt!