Knallgode Vaniljemuffins

Vaniljemuffins er et must i de aller fleste bursdager jeg arrangerer. Store og små elsker de, og det hjelper veldig på at de er utrolig enkle å lage! En annen fordel med disse knallgode vaniljemuffinsene stappfulle av deilig vaniljesmak, er at man kan være kreativ og ha nesten alt mulig forskjellig fyll for å endre på smaken eller innholdet. Alt fra syltetøy til nøtter og hakket sjokolade og mye mye mer.

Eller man kan spise de akkurat som de er!


Vaniljemuffins

Ingredienser:

  • 250 g mel
  • 300g sukker
  • 3 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 egg
  • 100 g smør
  • 2,5 dl melk
  • ¼ ts salt

Smørkrem:

  • 1 pk melis (ca. 500 g)
  • 80 g smør
  • 0,5 dl melk
  • 1,5-2 ts vaniljesukker
  • 1 dråpe vaniljeessens (sløyfes)

Slik gjør du det:

  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Bland alt det tørre i en bakebolle.
  3. Tilsett egg og smelt smøret.
  4. Ha i smeltet smør og melk. Rør til alt er en jevn røre uten klumper.
  5. Fordel røren i muffinsformer, fyll opp cirka 2/3 av muffinsformen.
  6. Stek kakene midt i ovnen i 10-12 minutter.
  7. Avkjøl helt på rist.
  8. Bland sammen alle ingrediensene til smørkremen. Tilsett eventuell konditorfarge på slutten av røringen slik at fargen blander seg godt ut.
  9. Ha smørkremen i en sprøytepose med valgfri tip (jeg har brukt 1M på de på bildet). Pynt de avkjølte vaniljemuffinsene.
  10. Server!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s