Havrefletter er en super saftig rundstykke som er pent flettet. Havrefletter har utrolig deilig smak, og cottage cheesen i deigen bidrar til mye smak og til at de holder seg saftige lengre. Passer perfekt i matboksen eller til frokost, med eller uten pålegg!
Havrefletter
Ingredienser:
- 400 g havregryn
- 1 pk gjær (ca. 50 g fersk)
- 5 dl melk
- 250 g cottage cheese
- 500 g mel
- 150 g mel med fullkorn
- 50 g smør
- 1 ts salt
Slik gjør du det:
- Kjør havregrynet til havremel i en food processor. Hopp over dette hvis du ønsker veldig grove havrefletter.
- Smelt smør i en kjele. Hell i melken og la dette varme seg opp til ca. 37 grader eller fingertemperatur.
- Smuldre gjæren i en bakebolle. Hell over melkeblandingen og rør godt.
- Tilsett cottage cheese, salt og havre. Bland alt godt sammen.
- Spe på med mel mens du rører godt. Deigen kan virke litt klissete, men det gjør ingenting.
- La den heve i 1-2 timer.
- Hell deigen ut på en melet overflate. Del deigen opp i 12-15 like store biter. Del en deigklump i tre deler og rull disse ut til like lange og like tykke pølser. Flett disse tre pølsene sammen og legg havrefletten over på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Etterhev i 20-30 minutter.
- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Stek havreflettene midt i ovnen i ca. 15 minutter.
- Avkjøl på rist.
- Server og nyt!