Havrefletter

204

Havrefletter er en super saftig rundstykke som er pent flettet. Havrefletter har utrolig deilig smak, og cottage cheesen i deigen bidrar til mye smak og til at de holder seg saftige lengre. Passer perfekt i matboksen eller til frokost, med eller uten pålegg!


Havrefletter

Ingredienser:

  • 400 g havregryn
  • 1 pk gjær (ca. 50 g fersk)
  • 5 dl melk
  • 250 g cottage cheese
  • 500 g mel
  • 150 g mel med fullkorn
  • 50 g smør
  • 1 ts salt

Slik gjør du det:

  1. Kjør havregrynet til havremel i en food processor. Hopp over dette hvis du ønsker veldig grove havrefletter.
  2. Smelt smør i en kjele. Hell i melken og la dette varme seg opp til ca. 37 grader eller fingertemperatur.
  3. Smuldre gjæren i en bakebolle. Hell over melkeblandingen og rør godt.
  4. Tilsett cottage cheese, salt og havre. Bland alt godt sammen.
  5. Spe på med mel mens du rører godt. Deigen kan virke litt klissete, men det gjør ingenting.
  6. La den heve i 1-2 timer.
  7. Hell deigen ut på en melet overflate. Del deigen opp i 12-15 like store biter. Del en deigklump i tre deler og rull disse ut til like lange og like tykke pølser. Flett disse tre pølsene sammen og legg havrefletten over på et stekebrett kledd med bakepapir.
  8. Etterhev i 20-30 minutter.
  9. Sett stekeovnen på 200 grader.
  10. Stek havreflettene midt i ovnen i ca. 15 minutter.
  11. Avkjøl på rist.
  12. Server og nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: