Det er fort gjort å ende opp med en klase med overmodne bananer som ser lite appetittlige ut. Det er heldigvis mange ting man kan lage av overmodne bananer i stedefor å måtte kaste de! En av disse tingene er det klassiske bananbrødet! Et søt brød som kan fungere som både en liten kake til kaffen eller som en søt overraskelse i matboksen.
Bananbrød
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 230g sukker
- 180g mel
- 1 dl melk
- 60g smør
- 2 egg
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts bakepulver
Slik gjør du det:
- Sett ovnen på 200 grader og legg bakepapir i en brødform.
- Pisk sammen egg og sukker til eggedosis.
- Smelt smør i en kjele. Mos 2 av bananene sammen i en bolle.
- Ha alle de resterende ingrediensene sammen med eggedosisen og rør godt.
- Hell blandingen i brødformen og sett nederst i ovnen i ca. 20 minutter. Del den siste bananen på langs og legg bananbitene på toppen av bananbrødet.
- Sett brødet inn igjen i ca. 30 minutter. La avkjøle seg på rist.
- Nyt!