Ukesbrød i langpanne

535

Er du en av de som gjerne skulle ha bakt brød som holdt hele uka på en gang? Denne oppskriften er perfekt til dette og gir deg hele 4 saftige brød på en gang. En deig = 4 brød. Det er helt fantastisk! Lag brødene søndag, la et være oppe og frys ned resten så tar du opp ved behov! Det er superenkelt!

Ukesbrød

Ingredienser:

  • 2 L vann (ca. 37 grader)
  • 1 pk fersk gjær
  • 1.25 kg mel
  • 1.5 kg grovt mel
  • 1.5 dl linfrø
  • 0.5 dl solsikkekjerner
  • 4 ts salt
  • 1 ss honning

Slik gjør du det:

  1. Ha alt det tørre i en bakebolle utenom gjæren.
  2. Smuldre gjæren i vannet og rør det ut sammen med honning. Hell gjærblandingen over i bakebollen og elt deigen godt. Gjerne så mye som 10 minutter på lav hastighet hvis du bruker kjøkkenmaskin.
  3. La deigen heve ca. 1,5 time.
  4. Ha deigen over på en melet overflate. Kna deigen godt og form 4 gode brød. Legg brødene på et stekebrett med bakepapir, Legg et kjøkkenhåndkle over brødene og la de etterheve i 40 minutter.
  5. Sett ovnen på 200 grader.
  6. Pensle brødene lett med vann og dryss på solsikkekjerner og linfrø. Sett stekebrettet nederst i ovnen i 50-60 minutter.
  7. La de avkjøle seg helt på stekebrettet.
  8. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
%d bloggers like this: