Den første uka i februar står foran oss. Det går mot lysere tider og om ikke så lenge er det tid for årets første ferie, vinterferien. Men før vi kommer så langt skal vi gjennom et par ukemenyer til! Denne uka byr det på gode smaker, nye smaker for noen og også enkle oppskrifter som kanskje er kjente for mange, men med en liten vri. Håper dere liker den!
Jeg vil bare benytte sjansen til å si tusen takk til alle som deler, liker og finner inspirasjon i ukemenyene jeg legger ut. Det er utrolig morsomt å få tilbakemeldinger fra dere!
Mandag – Byggrynsgrøt (dobbel oppskrift)
Tirsdag – Pasta m/ røkt laks
Onsdag – Fajitas med kylling
Torsdag – Laksepanne m/ brokkolini
Fredag – Brennende kjærlighet
Lørdag – Nasi Goreng
Søndag – Pannekaker med nøttesmak
Uka består ikke bare av middager. Derfor har jeg valgt ut to oppskrifter jeg synes kan få skinne litt ekstra denne uka:
Ukens søteoppskrift: Kakaoballer
Ukens ekstra: Brytebrød
Nedenfor finner du en total handleliste for alle de 7 middagene i denne ukas middagsmeny. Jeg forventer at salt, pepper, sukker, vaniljesukker og bakepulver. Et lite obs denne uka er at oppskriften til byggrynsgrøten må dobles. Mandelmel kan erstattes med vanlig mel og brokkolini kan erstattes med brokkoli Noen har mest sannsynlig en eller flere av disse ingrediensene hjemme fra før av, noe som da bare gjør det billigere å følge ukas meny. Men for de som lurer, en handlekurv med de samme varene på handleliste kom på ca. 923kr.
HANDLELISTE
Grønnsaker:
- 2 x stk gul løk
- 2 x stk hvitløk
- 1-2 x stk sitroner
- 1 x bunt vårløk
- Ca 500 g x sjampinjong
- 1 x stk rød paprika
- 1 x stk gul paprika
- 200 g brokkolini
- 1 x pk gressløk
- 1 x pk sjalottløk
- 1 x pk rød chili
Meieriprodukter og egg:
- 1 x 1L helmelk
- 1 x fløte
- 1 x stk parmesan
- 1 x creme fraiche
- 1 x smør
- 1 x gulost
Kjøtt, fisk og kylling:
- 200 g x røkt laks
- 4-500 g x kyllingfilet
- 1 x pk laks (4-500g)
- 1 x pk bacon
- 1 x pk egg
Bakevarer:
- 1 x pk Mandelmel
- 1 x pk hele byggryn
Annet:
- 1 x pk spaghetti
- 1 x pk fusili
- 1 x pk tortillas
- 1 x spisskummen
- 1 x chilipulver
- 1 x pk grønnsaksbuljong
- 1 x pk ris
- 1 x fish sauce
- 1 x mandelmelk
Nyt Middagen!