Pølseboller / Pølseblomster

344

Disse pølsebollene, eller pølseblomstene som vi liker å kalle dem, er supre å ha med i matboksen eller på tur. Og ikke minst er de morsomme å lage!

Pølseboller (ca 24 stk)

Ingredienser:

  • 55 g smør
  • 5 dl melk
  • 1 pk gjær
  • 600 g mel + til kjevling
  • ½ ts salt
  • 150 g grovt mel
  • 24 grillpølser
  • Egg eller vann til pensling

Slik gjør du det:

  1. Smelt smøret i en liten gryte. Tilsett melken og varm opp til fingertemperatur. Smuldre inn gjæren, hvis du bruker tørrgjær ha denne i sammen med melet.
  2. Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.
  3. Hell melkeblandingen over de tørre ingrediensene og bland alt godt sammen. Elt deigen på middels hastighet i 5-7 minutter.
  4. Sett til heving i 1-2 timer så den hever til dobbel størrelse.
  5. Sett ovnen på 225 grader.
  6. Ha deigen over på en melet overflate. Del den inn i 24 like store deigemner. Kjevle ut hvert emne til et rektangel. Ha pølsa på rektangelet og rull sammen, tett gjerne endene. Bruk en skarp kniv til å skjære gjennom pølsa (men ikke gjennom deigen i bunnen!), skjær den i 7 deler. Vend så pølsebitene opp en etter en, samtidig som du snurrer de rundt hverandre.
  7. Legg pølseblomstene på et brett med bakepapir. Pensle med vann eller egg.
  8. Stek midt i ovnen i cirka 10-15 minutter.
  9. Ta ut og avkjøl et par minutter før servering. Avkjøl helt hvis du skal ha de i matboksen eller fryse ned.
  10. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: