Disse pølsebollene, eller pølseblomstene som vi liker å kalle dem, er supre å ha med i matboksen eller på tur. Og ikke minst er de morsomme å lage!
Pølseboller (ca 24 stk)
Ingredienser:
- 55 g smør
- 5 dl melk
- 1 pk gjær
- 600 g mel + til kjevling
- ½ ts salt
- 150 g grovt mel
- 24 grillpølser
- Egg eller vann til pensling
Slik gjør du det:
- Smelt smøret i en liten gryte. Tilsett melken og varm opp til fingertemperatur. Smuldre inn gjæren, hvis du bruker tørrgjær ha denne i sammen med melet.
- Bland alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.
- Hell melkeblandingen over de tørre ingrediensene og bland alt godt sammen. Elt deigen på middels hastighet i 5-7 minutter.
- Sett til heving i 1-2 timer så den hever til dobbel størrelse.
- Sett ovnen på 225 grader.
- Ha deigen over på en melet overflate. Del den inn i 24 like store deigemner. Kjevle ut hvert emne til et rektangel. Ha pølsa på rektangelet og rull sammen, tett gjerne endene. Bruk en skarp kniv til å skjære gjennom pølsa (men ikke gjennom deigen i bunnen!), skjær den i 7 deler. Vend så pølsebitene opp en etter en, samtidig som du snurrer de rundt hverandre.
- Legg pølseblomstene på et brett med bakepapir. Pensle med vann eller egg.
- Stek midt i ovnen i cirka 10-15 minutter.
- Ta ut og avkjøl et par minutter før servering. Avkjøl helt hvis du skal ha de i matboksen eller fryse ned.
- Nyt!