Matpakka til ungene består for det meste av brødskiver. Det er ikke til å unngå. Brødskiver er det som ofte er enklest, det er godt, man vet at det blir spist opp og det metter barna. Men for å prøve å skape litt variasjon i den daglige matpakka varierer jeg i ny og ned på hva slags type brød de får.
Peanøttsmørbrødet skiller seg positivt ut ved at den gode nøtteaktigesmaken også er litt søt.
Peanøttsmørbrød (1 brød)
Ingredienser:
- 250g mel
- 2,4dl melk
- 1 egg
- 150g peanøttsmør
- 150 g sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
Slik gjør du det:
- Forvarm ovnen til 190 grader. Gjør klar en brødform med bakepapir eller smør.
- Ha alt det tørre i en bakebolle.
- Rør sammen melk og egg i et desilitermål, og tilsett peanøttsmør.
- Bland de våte og de tørre ingrediensene sammen. Dette skal bli en litt tykk røre, så pass på at du får med deg alt i bunnen når du blander sammen.
- Ha blandingen over i brødformen.
- Sett midt i ovnen i cirka 50-60 minutter. Sjekk at brødet er gjennomstekt ved å stikke i det med en kakestikker eller en kniv, er den helt ren uten noe røre er brødet ferdig. Avkjøl i 10 minutter før du tar brødet over på en rist og lar det avkjøle helt der.
- Server med godt pålegg.
- Nyt!