Pizzamuffins

80

Lei av brødskiver til lunsj? Prøv disse raske og skikkelig gode pizzamuffinsene. De passer perfekt i matpakken på skolen, jobb, barnehage eller i tursekken. De egner seg også godt til å fryse ned så her kan du lage dobbelt opp og fryse ned!

Fyll de med ditt favoritt pizzafyll!

Pizzamuffins (12 stk vanlig muffinsstr.).

Ingredienser:

  • 100g hvetemel
  • 105g havregryn
  • 50g sammalt hvetemel
  • 2 egg
  • 2 dl kefir (evt. 2 dl helmelk + 2 ts eddik)
  • 2 ts honning
  • 2 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 1 ts oregano / pizzakrydder
  • 2 ss smeltet smør
  • 3 ss tomatpure
  • 100g ost + ca. 50 g til topping
  • 100-150g pepperoni / skinke

Slik gjør du det:

  1. Gjør klar alle ingrediensene. Skjør opp pepperoni/skinke, mål og vei opp og riv osten. Gjør klar et muffinsbrett med muffinsformer.
  2. Sett ovnen på 200 grader.
  3. Ha kefir, egg og smeltet smør sammen i en bolle.
  4. Bland sammen alt det tørre og spe det tørre i det våte til du har en tykk røre.
  5. Rør inn 100g av osten, pepperonien/skinka og tomatpuren i røra.
  6. Fordel røra i muffinsformene. Topp hver muffinsform med ekstra krydder og ost.
  7. Sett midt i ovnen i 20-25 minutter.
  8. La de avkjøle seg litt før servering. Avkjøl helt før du evt. fryser ned.
  9. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: