Herlig Hverdagsbrød

402

Brød er nok det de aller fleste av oss spiser og/eller serverer opptil flere ganger i uka. Det finnes utrolig mange brødsorter der ute, og ferskt brød med en skikkelig sprø skorpe kommer nok alltid til å være min store favoritt. Denne brødoppskriften er en matpakkeslager hos gutta mine. Den er utrolig enkel å lage, og den er stor nok til å lage 3 store brød eller 6 mellomstore brød. Oppskriften egner seg også godt til å fryses ned.

Herlig Hverdagsbrød

Ingredienser 6 stk middels storebrød:

  • 700g hvetemel + litt ekstra
  • 300g fullkornsmel
  • 250g havregryn
  • 1 pk ferdig brødmix
  • 1 pk tørrgjær
  • 3 egg + 1 til pensling
  • 2 ts salt
  • 6 dl vann
  • 6 dl melk + 2 ss til pensling
  • 4 ss mørk sirup
  • 150g smør

Slik gjør du det:

  1. Smelt smøret i en kjele. Varm opp melk og vann i en annen kjele til det er fingervarmt.
  2. Bland alle ingrediensene i en stor bakebolle. Jeg anbefaler at du først blandet det våte, og sper på med de tørre ingrediensene.
  3. Elt i cirka. 10 minutter.
  4. Gjør klar brødformer eller et stekebrett med bakepapir.
  5. Ha deigen på kjøkkenbenken med litt ekstra mel. Kna den godt og rull den ut til 3 store brød eller 6 mellomstore brød. Legg de i formene eller på stekebrettet.
  6. Hev i 45-60 minutter.
  7. Forvarm ovnen på 200 grader. Pisk sammen egg og melk. Pensle brødene lett med melkeblandingen.
  8. Stek midt i ovnen i ca. 45-50 minutter.
  9. Avkjøl på rist før du skjærer den opp og serverer. Dette brødet egner seg også godt til å fryse ned!
  10. Nyt!

Leave a Reply

Close
© Copyright 2020. All rights reserved.
Close
Translate »
%d bloggers like this: