Pitabrød er et stykke svært luftig rundstykke som kan brukes til så mangt!
Disse er perfekte som en erstatter for brødskiva i matboksen, som turmat eller som tilbehør til middagen. De grove pitabrødene kan du også fint fryse ned så du har til senere.
Grove Pitabrød
Ingredienser (10 stk.):
- 2.5dl lunkent vann
- 1 egg
- 25g fersk gjær
- 0.5 dl olje
- 250g sammalt hvetemel / annet grovt mel
- 225g hvetemel
- 1 ts sukker
- ½ ts salt
Slik gjør du det:
- Bland alle tørre ingredienser i en bolle.
- Smuldre gjæren i en bakebolle med lunkent vann.
- Spe på de tørre ingrediensene i gjærblandingen. Tilsett egget og oljen litt etter litt slik at du får en jevn og god deig. La deigen elte i 5-7 minutter.
- Sett til heving i ca. 45 minutter.
- Ta litt mel på benkeplaten. Hell ut deigen og kna den et par ganger før du deler deigen i 10 like store emner. Trill emnene til boller og kjevle disse til flate pitabrød.
- Legg på stekebrett med bakepapir. Hev i ca. 15 minutter.
- Forvarm ovnen på 275 grader. Stek pitabrødene midt i ovnen i 6-7 minutter.
- Avkjøl noen minutter på rist før servering. Passer også ypperlig til å fryse ned, la dem da avkjøle seg helt.
- Nyt!