Denne enkle currysausen med masse gode grønnsaker passer perfekt til den saftige kyllingen! Server med nykokt ris og bare nyyyyt!
Japansk inspirert kyllingcurry
By på en enkel og deilig curry til middag!
Ingredients
Marinade
- 6-700 g kyllingfilet
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 ss brunt sukker
- 3 ss olje
Curry
- 2 stk løk
- 3 stk hvitløksfedd
- 20 g ingefær revet
- 45 g smør
- 30 g mel
- 3 ts garam masala
- 2 ts karri
- 8,5 dl grønnsaksbuljong 2 terninger + 8,5 dl vann
- 2 ss soyasaus
- 1 ss honning
- 1 ss risvinseddik
- 500 g poteter
- 3 stk gulrøtter
- Olje til steking
Servering
- Kokt ris
- 2 stk vårløk i skiver
Instructions
- Bland sammen marinaden til kyllingen. Tørk av kyllingfiletene, ha de sammen med marinaden i en plastpose og miks rundt så all kyllingen er dekt. Sett til side å la den stå i kjøleskapet til marinering i minst 2 timer.
- Gjør klar alle grønnsakene. Skjær opp løk, gulrøtter og poteter. Riv hvitløk og mål opp de resterende ingrediensene. Bland mel og krydder i en skål.
- Sett på en kjele med ris. En stekepanne med litt olje til kyllingen, og gjør klar en gryte til curryen.
- Stek kyllingen på medium til høy varme til den er gjennomstekt.
- Varm opp olje i gryta. Tilsett oppskåret løk og stek på medium varme i 7-10 minutter.
- Tilsett hvitløk og ingefær, la det steke i cirka 1 minutt.
- Ha i smøret. Når smøret har smeltet helt kan du røre inn melet. Stek i ytterligere 2-3 minutter.
- Spe på med grønnsaksbuljongen. Kok opp.
- Rør inn soyasaus, honning og risvinseddik.
- Tilsett potetene og gulrøttene. La alt småkoke i 15-20 minutter.
- Server curryen med stekt kylling og kokt ris strødd over med litt vårløk.
- Nyt!