Natronkaker er tykke, små kaker som fort kan minne om amerikanske pannekaker. Disse er perfekte å servere som en litt fyldig dessert eller som en liten lunsj.
Jeg serverer som oftest natronkaker uten tilbehør, men det går helt fint å servere med samme type tilbehør som vafler og pannekaker, ting som syltetøy, sukker, ost osv.
Natronkaker
Ingredienser:
- 1L kulturmelk
- 280 g sukker
- 720 g mel
- 1 egg
- 1,5 ts natron
- 1 ts hornsalt
- 2 ts vaniljesukker
- ½ ts kardemomme
- Smør eller formfett til steking
Slik gjør du det:
- Ha sukker, natron, hornsalt, vaniljesukker, kardemomme og egg i en bakebolle. Pisk dette sammen og spe på med kulturmelken til du har en veldig tynn røre.
- Rør deretter inn litt og litt av melet til du har en tykk og jevn røre. La den stå å hvile i 10-15 minutter.
- Varm opp en stekepanne og ha litt formfett eller smør i panna. Bruk cirka en halv øse til hver natronkake. Stek et par minutter på hver side.
- Server når de er varme.
- Nyt!