Jump to Recipe
Omelett er en rett som jeg bare elsker! Du kan spise den til absolutt alle måltider, og det finnes ikke annet enn fantasien som stopper deg fra i å finne ut hva du skal ha i den. Som oftest er det vanlig omelett med ost og skinke eller omelett med restene fra grønnsaksskuffen som har dominert på mitt kjøkken.
MEN for et par uker siden introduserte jeg ungene for omelett bakt i ovnen. Slik at den glir høy og fluffy. Det ble en skikkelig suksess! Nå lager jeg gjerne en ildfast form med omelett hver søndag som jeg skjærer opp i ruter og har stående i kjøleskapet. Omelett-rutene er ypperlige som en rask frokost, mellommåltid eller som tilbehør i matpakka til ungene!
Ovnsbakt omelett med bacon
Ingredients
- 6 stk egg
- 4 ss melk
- 1/2 ts bakepulver
- 3-4 ss gressløk
- 100-150 g bacon
- 100 g ost (kan sløyfes)
Instructions
- Sett stekeovnen på 200 grader. Smør en liten ildfast form.
- Del baconet i biter. Stek det i en stekepanne til det blir så sprøtt som du ønsker det. Ha det over i en skål med litt tørkepapir for å renne av fettet.
- Rør sammen egg, melk og bakepulver.
- Ha i revet ost og finklippet gressløk.
- Hell røren over i den ildfaste formen.
- Stek i 15-20 minutter midt i ovnen.
- Avkjøl et par minutter før servering. Oppbevar i lufttett boks i kjøleskap.
- Nyt!