Denne uken er det virkelig mye snadder på menyen! Vi starter som vanlig uka med en kjøttfri rett for å hedre den populære “meatless monday” trenden som startet i sosiale medier for noen år siden. Da starter vi med en av de enkleste middagsretten jeg vet om, nemlig pasta aglio e olio. Det høres kanskje skummelt ut med en italiensk rett for de som ikke snakker språket, men frykt ikke! Pastaretten er farlig god, og inneholder ikke mer enn 5 ingredienser. En storfavoritt på en blåmandag!
Håper menyen kan bidra til mer inspirasjon og mer variasjon på middagsbordene rundt omkring!
Ukemeny – Uke :
Mandag – Pasta aglio e olio
Tirsdag – Bondeomelett
Onsdag – Cashew Chicken
Torsdag – Kremet Gresskarsuppe m/ brød
Fredag – Fiskegryte m/pasta
Lørdag – Søt ovnsbakt kylling m/ ris og wokmix
Søndag – Bakt potet m/bacon
Uka består ikke bare av middager. Derfor har jeg valgt ut to oppskrifter jeg synes kan få skinne litt ekstra denne uka:
Ukens søteoppskrift: Kanelsnurrer
Ukens ekstra: Tacosnurrer
Nedenfor finner du en total handleliste for alle de 7 middagene i denne ukas middagsmeny. Jeg forventer at salt, pepper og olje til steking er noe man har fra før. Vær også oppmerksom på at jeg har endret tilbehøret til en middag fra hva som står i oppskriften og hva som står i ukemenyen! Noen har mest sannsynlig en eller flere av disse ingrediensene hjemme fra før av, noe som da bare gjør det billigere å følge ukas meny. Men for de som lurer, en handlekurv med de samme varene på handleliste kom på ca. 1174kr.
HANDLELISTE
Grønnsaker:
1 x rød chili
2-3 x hvitløk
1 pk x poteter
500g x søtpotet
4 x bakepoteter
1 x bunt vårløk
4 x løk
1 x pk cherrytomater
1 x ingefær
2-3 x sitroner
1 pk x gulrøtter
1 x vannkastanjer, hermetisk
1 x gresskar
1 x wokmix, fryst
Meieriprodukter og egg:
1 pk x egg
1 x fløte 7.5dl
1 x ost (500g)
Kjøtt, fisk og kylling:
1 x laksefilet (500g)
1 x pk kyllinglår
1 x pk bacon
1 x pk kyllingfilet
Annet:
1 x kokosmelk
1 x fish sauce
1 x fusili (500g)
1 x red curry paste
1 x 500g spaghetti
1 x soyasaus
1 x pk fiskebuljong
1 x flytende honning
1 x pk cashew nøtter
1 x maizena
1 x riseddik
1 x dijonsennep
Krydder:
1 x chilikrydder
1 x rosmarin, tørket
Nyt middag!